रिसर्च में हुआ खुलासा बकरी के दूध पीने से होते हैं यह फायदे यह हमे घातक बैक्टेरिया से बचाता है।
हेल्थ । रॉयल मेलबर्न इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी (RMIT) ने बकरी (Benefits of Goat Milk) के दूध पर किये गए रिसर्च में कई चौंकाने वाले खुलासे किये हैं। अब तक माँ का दूध के बाद गाय के दूध को सर्वोत्तम माना जाता था। कारण था जो गुण माँ के दूध में पाए जाते हैं वही गुण गाय के दूध में भी पाए जाते हैं। (RMIT) ने अपने रिसर्च में बकरी के दूध से होने वाले फायदे को लेकर रिपोर्ट पेश की है।
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(RMIT) के रिसर्च (Benefits of Goat Milk) को ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन ने प्रकाशित किया था इसमें बताया गया है की बकरी के दूध में प्रीबायोटिक और एंटी इनफेक्शन गुण पाया जाता है। यह नवजात शिशुओं की गैस्ट्रोइन्टेस्टाइनल इनफेक्शन से रक्षा करता है। बकरी के दूध में oligosaccharides प्रीबायोटिक पाया जाता है जो आंत में गुड बक्टेरिया को पनपने में मदद करता है। साथ ही यह खतरनाक बैक्टेरिया से शिशुओं की रक्षा करता है। रिसर्च के मुताबिक़ बकरी के दूध में 14 प्रीबायोटिक oligosaccharides पाए जाते हैं इनमे से 5 माँ के दूध में भी पाए जाते हैं।
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बकरी के दूध से बच्चों को होने वाले फायदे : –
- एग्लूटिनिन कम्पाउंड बकरी के दूध में नहीं पाया जाता है। यह कम्पाउंड दूध में मौजूद वसा को एकत्र होने से रोकता है। यह गाय के दूध में पाया जाता है ।
- बकरी के दूध में छोटे छोटे फैट पार्टिकल पाए जाते हैं। दूध में मौजूद प्रोटीन बच्चों के उल्टी करने की समस्या को काम करने में मदद करता है ।
- बकरी के दूध में गाय के दूध के मुकाबले विटामिन ए, नियासिन और सेलेनियम अधिक मात्रा में पाए जाते हैं ।
- रिसर्च में यह भी बताया गया है की बकरी के दूध में एलर्जी बढ़ाने वाले तत्त्व कम पाए जाते हैं ।
- इनमे लैक्टोज की मात्रा गाय के दूध के मुकाबले काम पाया जाता है।
- रिसर्च में दवा किया गया है की बच्चों में दिमाग के विकास में सहायक सन्युग्म लिनोलिक ऐसिड बकरी के दूध में पाया जाता है।
ब्लड प्रेशर कम करता है
बकरी के दूध में पोटैशियम बहुतायत मात्रा में पाया जाता है जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में सहायक होती है।
इम्यून सिस्टम बढ़ाने में सहायक
बकरी के दूध में 35 प्रतिशत फैटी एसिड पाया जाता है जो शरीर के प्रतिरोधी क्षमता बढ़ाने में सहायक होती है। ज़्यादा मात्रा में कैल्शियम की पाए जाने की वजह से यह हड्डियों को मजबूत बनाता है।
आंत का सूजन कम करता है
डॉक्टर के अनुसार रोज एक ग्लास दूध पीने से आंत के सूजन कम करने में मदद मिलती है।
